Cách làm chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu siêu dễ

Cách làm chuối sấy dẻo thái lát bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần có

Để làm chuối sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu, việc lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn vặt này.

• 5 – 7 quả chuối chín (ưu tiên chuối sứ hoặc chuối ngự).
• Một ít muối tinh để ngâm chuối.
• Chanh tươi: 1 quả (giúp chuối sau khi sấy có màu đẹp mắt).

Lưu ý cách chọn chuối: Chuối chín vừa sẽ giúp món chuối sấy dẻo có màu vàng đẹp, không bị mềm nhũn sau khi sấy. Chuối sứ và chuối ngự là hai loại chuối có vị ngọt đậm, phù hợp nhất để làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu. Nên tránh chọn chuối có dấu hiệu dập nát, chuyển màu thâm nâu, hoặc bị sâu bệnh.

Cách chế biến

• Chuối sau khi mua về nên rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành lát mỏng khoảng 0.5 cm.
• Ngâm chuối đã thái lát vào nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất và ngăn ngừa chuối bị thâm đen.
• Sau đó, vớt chuối ra, để ráo nước.

Nướng chuối bằng nồi chiên không dầu:

Nướng chuối bằng lò chiên không dầu

• Trải đều các lát chuối lên khay nồi chiên không dầu, tránh để chồng lên nhau nhằm đảm bảo quá trình chuối được vàng đều.
• Cài đặt nhiệt độ ở mức 130 độ C và sấy chuối trong khoảng 20 phút.
• Sau đó, lật chuối và tiếp tục sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 20 – 30 phút nữa để chuối có độ dẻo mong muốn.

Kiểm tra thành phẩm:

Chuối thành phẩm có màu vàng nâu đẹp mắt

Chuối sau khi sấy sẽ có màu vàng nâu, không quá cứng nhưng cũng không quá mềm. Nếu thích chuối sấy dẻo cả quả, bạn có thể để nguyên quả chuối đã lột vỏ vào nồi và thực hiện các bước tương tự với thời gian sấy dài hơn, khoảng 40 – 50 phút.